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家乡蒸鲳鱼

(2019-01-07 14:31:12) 下一个

中型鲜鲳鱼一条打理干净,肉厚处划几刀。五花肉丝/香菇丝/姜丝/葱段/豆豉爆香,铺于鲳鱼上,淋适量蒸鱼酱油,少许米酒,放进蒸笼里旺火蒸约12分钟,淋上3-4大匙滚油即可。

 

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风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 鲳鱼还是蒸或者烧最能体现它的肥嫩
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