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微波炉版【蒜酥&蒜油】

(2023-04-07 13:11:46) 下一个
 
蒜酥和蒜油是东南亚许多面食必须要有的调料之一,尤其是汤粉类。它不仅仅给汤粉带来特殊的香气,还带来酥脆的口感,实在是有画龙点睛的效果哦!

蒜油传统都是锅子里小火炸酥的,一般家里不会用得特别多,所以可以小量的在微波炉里做一点,方便又简单,而且还不必洗锅子呢!
 
材料:
5 瓣 /15-18 克 的蒜瓣儿
3 大勺 食油
一点点的盐
1 只可微波炉用的碗

 
 
1. 把蒜瓣儿切成末,摆到碗里,加油和盐,拌匀。
 
2. 入微波炉转2分钟,取出,拌一拌,再入微波炉里转2次30秒,即可。
 
3. 记得把蒜酥在微黄的时候就要取出,因为之后余热会继续炸蒜酥,太晚取出蒜酥会炸糊了哦!
 
注: 我的微波炉是一千瓦的,如果你家的微波炉功率比较高或比较低,可以根据功率增减微波的时间哦!
 
 
 
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