太棒了！！！请问你的皮和馅比例是多少？

来源: dukect 于 2016-09-17 08:15:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 当当当～～～爱厨月饼出炉了～～～^_^ 由 爱厨 于 2016-09-16 11:00:30

所有跟帖： 

• 皮馅比是2:8，我做的是63g的模，12g皮、45g馅、1/4个咸蛋黄。 -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 08:28:38

• 真是高手！我用2:8包得不均匀，最后用了3:7 -dukect- ♀ 给 dukect 发送悄悄话 dukect 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 09:25:15

• 如果觉得不好包，可能皮不够软，可以沾点花生油再揉一揉。足够软了，应该不难包起来的。：） -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 10:34:49

• 皮馅比和月饼大小有关，大月饼皮占的比例小，小月饼相对皮的比例会大些 -我们的田野- ♀ 给 我们的田野 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 12:27:26

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