上来膜拜下前辈！超喜欢你对美食对生活的态度。从你当年的月饼实验获得很多启发。另外，

来源: 漾漾美味 于 2016-09-16 14:42:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (107 bytes)
回答: 当当当～～～爱厨月饼出炉了～～～^_^ 由 爱厨 于 2016-09-16 11:00:30

你饼皮实验一开始太软的原因很可能就是：糖浆浓度相对高，用的是低粉

所有跟帖： 

• 我做月饼实验的前几轮，用的都是手边食谱书上的方子，可见食谱书也不一定靠谱～～ -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (74 bytes) () 09/16/2016 postreply 22:24:50

• 不能同意更多！而且我们所在气候环境的不同，也都会对成品有影响 ：） -漾漾美味- ♀ 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2016 postreply 00:38:06

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