偶咋觉得是这么个意思呢：

治大国，若烹小鲜

烹小鲜， 口感的好坏绝对在于小鲜的老嫩。也就是说，在于你掌握好火候。治大国， 你就得时刻注意全局火候。火大了，这边挺好，那边糊了。同样，你光注意这边挺嫩。那边还很生。

所有跟帖： 

• 你的意思和他的解释，原则上一样，要小心，要认真，要举轻若重。 -金猴子- ♂ (0 bytes) () 04/01/2015 postreply 21:29:18

• 也许你说的对，我们本是一个意思。但是，我认为他没有强调具体，只是说--- 老子的时代，厨具可没有现代这么方便。 -hfhfndt- ♂ (202 bytes) () 04/01/2015 postreply 21:56:16