1, 几样基本食材
2,合成硬面团
3,做成排叉坯子
4,温油下锅,注意控制油温
5,倒入鲜姜和麦芽糖以及糖桂花,出来大泡且密,就可以过蜜了
6,过蜜后放凉食用吧
老北京姜汁排叉,又酥又甜又养生,是京味儿十足的北京名小吃。一口下去,真是美啊!!吃多少都觉得没够。
从字面上您就猜出来了,它原料中有鲜姜,吃的时候鲜姜味浓郁,挺有特点。
记得从前在过年的时候,常常会多买一些姜汁排叉,预备着过节小吃,下酒,零食备用着,非常有人缘。
吃了很多年的姜汁排叉,总结出好的姜汁排叉的样子,应该是色金黄,酥脆香,姜味浓。
虽然是道很有名的小吃, 但咱们自己在家做一点也不难。
秋天到了,冬天也不远了,秋冬季节多吃一些鲜姜可是对身体健康很有好处的哦
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秋天到了,山楂也熟了,别忘了做点这消食的小零嘴儿
早点喝点面茶吧,不一样的营养和口感!
绝对是儿时的记忆!
大栅栏儿的都一处记得吗?