试做窝头

前几天鼠弟做的窝头勾起我曾经的回忆, 在我小时候已经很少吃窝头了, 我妈偶尔做一次不过是换换胃口, 但我很喜欢吃, 窝头没那么可怕吗. 鼠老弟的窝头让我想起个领导弄虚做假的故事. 有个领导假装走到群众中去与群众一起吃窝头, 其实他的窝头是栗子面的. 群众的是棒子面的. 还有我小时候的窝头也不是鼠弟做的点心似的小窝头而是大个的干粮.  

1. 事到临头发现玉米面不对, 白色的? 这算什么玉米面? 我知道玉米面窝头是烫面做的, 但花鼠提到用酵母, 我也觉得有道理,为什么不行?  

2. 窝头窝头,有头也要有窝, 窝就是下面的洞. 我父母刚上大学时赶上三年自然灾害, 那时大学生放假不让回家,怕被饿坏, 学校起码三餐有保证. 但也流传学生抱怨伙食的顺口溜: 稀饭稀,米饭少,窝头眼大,馒头小. 就数窝头个大, 但是洞巨大.

3. 不知道是酵母的原因还是玉米面不对头, 表面还有点象窝头, 里面质感与白面馒头无异???, 咋回子事?  
配备上咸蛋, 腐乳, 榨菜, 加个甜玉米, 做了个华丽窝头餐.

所有跟帖： 

• 少一碗糊糊。 -无牙- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 20:32:51

• 玉米面糊糊～～～来啦来啦，配土豪的 白面儿窝头。。。［清晨报复，美图 慎入］ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (365 bytes) () 08/17/2014 postreply 06:52:35

• 肠胃不好？吃得没消化? -南城胡同串子- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 07:54:19

• 应该还熬一锅小米粥，那个香~~，哗哗，就两大碗。 -七彩奶油- ♀ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:12:38

• 她可真是条汉子，我也就喝个半碗，人家能喝两大碗，好家伙，不定得多壮呢长得 -南城胡同串子- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:49:57

• 跪谢。(图) -无牙- ♂ (153 bytes) () 08/17/2014 postreply 10:21:50

• 我小时候回老家第一次吃窝头。。。 -小二哥李白- ♂ (67 bytes) () 08/16/2014 postreply 20:34:21

• 行，比我第一次做的时候强多了，下回多来点棒子面儿，或者少放点面，颜色就会好看不少 -南城胡同串子- ♂ (54 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:03:55

• 窝头是不是不用酵母？玉米面发不起来，只有掺白面才要发酵？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:05:58

• 忘了从哪个超市买的,熬粥到是玉米面粥的样子, 就是颜色浅, 做窝头用烫面,我加了酵母,就成这样了. -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:10:34

• 棒子面的颗粒应该更细。您买的这个差不多是棒碴了，不加面，不易成型。不应该加面，也不该放酵母，会改变味道。 -毕竟- ♂ (523 bytes) () 08/16/2014 postreply 23:36:47

• 多谢指教，接着试，臭豆腐不行，闻到直接就挂了 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 04:49:44

• 这双小手，肉乎乎的看不见筋。 -多一颗智齿- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:23:33

• 男手？女手？这是一个问题！ -ozxlu- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:29:54

• 是不是好手，看蹄花儿汤～～～ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:08:49

• 食色性也。黄窝头+红酥手。 -kola- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 14:05:36

• 让我浮想连篇啊.... 我做过一回,让孩子当午餐带到学校, 结果同学们看后都惊呆了. -M45- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:35:42

• 粗粮不带饭，你虐待娃了。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 22:14:49

• 啊. 还有这个说法? 悔不该当初啊. -M45- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 22:23:17

• 人家M45是对娃进行一次忆苦思甜的教育呢 -闲着没事儿- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 02:30:38

• 听说过：别拿窝头不当干粮！粗粮怎么就不带饭了？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 06:51:18

• 听说过：别拿豆包不当干粮！出门的炫富，所以不带粗粮。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 07:25:02

• co:别拿豆包不当干粮~~~ 出门炫富会被....抢.... -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 07:33:29

• 显然贵祖上比我们吃的好 -500miles- ♂ (54 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:12:24

• 假装 -石假装- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:24:11

• why惊呆?? 都木见过 corn biscuits 木吃过corn muffin么? -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 07:20:43

• 啊？？？还有这样的东东？？？ -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:10:49

• 仰视吧~~ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:16:01

• 我一朋友做了韭菜盒子给孩子带学校里分享，据说还挺受欢迎 -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:17:29

• 哇，这个要是分享给老师点，考试就会得5+ -M45- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:24:08

• 满分100 的那种么？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:57:16

• emma, 五哥~ 高考号称半分都能甩掉好几千人哒~~~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 09:55:45

• 其实小孩子还蛮容易接受外来口味的, 是成年人才道听途说, 不懂装懂~ 当然, 口味习惯已经形成了 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 09:54:54

• 哎呦喂，大眼儿窝头另有其用的哎~ -无去来处- ♂ (342 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:39:54

• 应该是男手，皮肤够细腻的：） -柳叶裙- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:40:49

• 是我自己，相机架三脚架，延时拍 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 22:01:04

• 我还以为是用大脚指点iPad遥控的呢. -M45- ♂ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 22:49:38

• 相机太老没那功能 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 04:47:31

• 用了corn flour(玉米淀粉）？corn meal是玉米面 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 00:20:59

• 应该不会愚昧到用淀粉 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 04:43:05

• 认真把回复看到这里，差点笑死~~~~ -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 07:57:23

• 放心笑，无牙会做人工呼吸 -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 08:20:00

• 人工呼吸。(图) -无牙- ♂ (245 bytes) () 08/17/2014 postreply 10:33:30

• emma,好友赶脚～ 粥涅？ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 06:14:15

• 无牙拿去了 -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 06:44:07

• 喝糊糊。(图) -无牙- ♂ (167 bytes) () 08/17/2014 postreply 10:36:36

• 咸鸭蛋好！ -palmdodo- ♂ (0 bytes) () 08/18/2014 postreply 10:40:02