窝头是不是不用酵母？玉米面发不起来，只有掺白面才要发酵？

来源: 500miles 于 2014-08-16 21:05:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 试做窝头 由 移花接木 于 2014-08-16 20:19:58

所有跟帖： 

• 忘了从哪个超市买的,熬粥到是玉米面粥的样子, 就是颜色浅, 做窝头用烫面,我加了酵母,就成这样了. -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 21:10:34

• 棒子面的颗粒应该更细。您买的这个差不多是棒碴了，不加面，不易成型。不应该加面，也不该放酵母，会改变味道。 -毕竟- ♂ 给 毕竟 发送悄悄话 (523 bytes) () 08/16/2014 postreply 23:36:47

• 多谢指教，接着试，臭豆腐不行，闻到直接就挂了 -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2014 postreply 04:49:44

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