买了一只9.4”的小农锅(是这么叫吧)。参考了大家开锅的贴子,洗刷、干烤、加抹油烤十几次,出来的颜色不是黑的。我是用电炉开的,锅边开完是棕黄色,底是灰黑但有浅灰色斑纹。煎鸡蛋试了下是粘的。摸上去过的内壁是光滑的。请用碳钢锅的童鞋给指导一下问题出在哪儿了?要不要重新开一次呢?谢谢大家了
有de Buyer 炒锅开过问题请教
所有跟帖:
• 烟熏法开出来的涂层不牢固,建议用盐,油,土豆一起开锅 -甜酒甜- ♀ (114 bytes) () 08/18/2016 postreply 06:58:51
• 谢谢甜酒!反复看了你开的Buyer锅,乌黑黑的真是漂亮。才觉得我的颜色不对头。我在学一下盐炒土豆的方法,试一试。 -彼岸年华- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 07:38:31
• 简单些的方法,内外抹油均匀后,倒置在500度烤箱内,一个小时就好。锅要烧很热才不粘! -葱蒜- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 12:19:12
• 谢谢葱蒜!是锅不够热才粘的,刚试了热锅后炒蛋只有一小点粘。我的锅是小农有长柄的,手柄上还有一只黄色的silicon小蜜蜂, 不敢 -彼岸年华- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 14:37:47
• 不敢用烤箱高温烤,决定还是再用油盐炒土豆皮再加固一下不沾的效果。谢谢你 -彼岸年华- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 14:41:54
• 我的颜色也不黑,锅每次用完烧干抹油,越用会越好。 -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 15:27:50
• 谢谢!我继续努力,准备再进一个大塔煎牛排用:)) -彼岸年华- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 16:16:13
• 是这种吗? 啥时候会有DEAL呢? -cdht- ♀ (86 bytes) () 08/19/2016 postreply 12:14:18
• 就是这个。我是在amozon上买的,价格跟这个差不多。 -彼岸年华- ♀ (0 bytes) () 08/19/2016 postreply 17:02:15
• 我在Jet.com买的, 当时有amazon offer, 买下来六,七十吧 -xiaotudou- ♀ (0 bytes) () 08/20/2016 postreply 13:18:35