真漂亮。片烤鸭有什么窍门吗？是要等凉了片？还是温着？谢谢

所有跟帖： 

• 出炉马上片第一刀，见下图。 -北京馋人- ♂ (178 bytes) () 11/30/2015 postreply 20:36:09

• 肚子里塞的是什么？ -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 01:35:15

• 鸭肚子里填充的是蛋糕模具，防止烤鸭过程中鸭胸的塌陷。还有一个功能就是片鸭片时好下刀。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 05:20:02

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/01/2015 postreply 09:56:38

• 见图：烤鸭脆皮，这是第一刀和第二刀鸭胸片下来的脆皮。 -北京馋人- ♂ (144 bytes) () 12/03/2015 postreply 14:36:03

• 片烤鸭视频：见以下链接。 -北京馋人- ♂ (54 bytes) () 12/03/2015 postreply 20:09:00