新奥尔良一带这个菜比较流行，应该是欧洲人带过来的。不知道和意大利做法是否有啥不同。

来源: 二胡一刀 于 2018-02-16 08:55:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 不是难事:)，Gnocchi 不是美国的哈 由 甜酒甜 于 2018-02-15 16:08:58

所有跟帖： 

• 你好像有点搞混淆了:)): 你说的应该是以gnocchi为原料之一做的菜 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (498 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:25:50

• 我刚看了个新奥尔良大厨用红薯做狗诺奇，就是红薯熟了捣烂加奶酪各种调料然后做成面片煮了再加奶酪啥的，反正挺费事。 -二胡一刀- ♂ 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:58:12

• 除了红薯，还有土豆，南瓜等都可以加入semolina 面粉里， -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (189 bytes) () 02/16/2018 postreply 11:05:25

• 明白了，你的没那么复杂，哈哈。 -二胡一刀- ♂ 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2018 postreply 10:59:03

• 我做的这道，其实复杂，除了自己做Gnocchi(用南瓜馅，Semolina 粉等), 油炸虾，还有盘子里的"汤汁" -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (136 bytes) () 02/16/2018 postreply 11:04:02

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