Diana sauce是一种烧烤酱，有各种调味料，酸甜口味，还能给汤带来好看的红色。
全瘦牛肉切丝，泡一会凉水，再沥干血水，加盐，胡椒和少量玉米淀粉腌制一下。
Staub锅放入切了的洋葱和糖，加热到洋葱变软出水，加入牛肉丝，翻炒至变色，加入西红柿和diana Sauce，少量水烧烤，加入凤尾菇，小火焖烧一会就好了。
撒上香菜葱花出锅（没有也不太影响）。 准备时间短，酸甜口，很下饭也有营养，（也可以配pasta）牛肉用淀粉抓一下再炒，全瘦的也不会柴或硬。
强调：不一样的做法，会比较对厨房和橱柜好，蒸汽少，味道少，尤其是油烟少，不需要大的抽风，冬季不会抽走室内暖气或者低气压导致厕所返味，尤其适合加拿大冬天。
中式的Wok谁都有也都会用，煎炒烹炸是过瘾，到时候卖房子需要两三万装修厨房，不然卖不掉的。
豌豆瓣是很有营养的，20%蛋白质的东西，也是被很多华人整天骂的，因为这是食物银行给穷人的第一个东西，很多地下室伟人都是去拉回来，直接和米饭一起下锅的，然后就是煮不好，吃了连珠放屁，冬天地下室被自己熏的没法呆了。（所以这个也是Loser鉴别器，家里厨房看到这个，基本就是……，不便宜，华人极少主动买的。）
如果有sous vide比较精确的作，是52度泡一小时再下锅。这个温度会让豌豆里面的蛋白质部分水解，更好吸收，否则人吃了无法吸收，但是会被肠道微生物吸收，然后就是臭屁连连。
