我烧的31道菜 七菜垫鳕鱼煲汤 还有那道菊花脑 (图文+视频)

来源: 2019-01-30 19:18:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2234 bytes)
很多的家常菜大家都会做,看帖的人可能比发帖的人更会做,而且南北方的口味相差很大。所以这一阵我烧的家常菜就没再做视频了,我喜欢把生活中看到的拍下来,风景也好,动物也好,拍下来作为一个美好的回忆。我把过去烧的31道菜都集中在这一集视频里,也算是个留念。点击视频看看我家平时的家常菜。



上面的视频有不少的砂锅,这道七菜垫鳕鱼砂锅也是其中的一个,这道菜是取七彩的意思,鱼当然希望多多有余了。希望自己和家人2019年有个七彩的好开头,也希望大家有个七彩的人生。

砂锅煲汤是容易烧的菜,但也要注意食材的搭配,搭配好了,那各种食材的美味放一起没有不鲜美的,要注意的是食材的Q筋,不容易煮烂的要让味出来的早放,容易煮烂的又很能吸味的晚放,不然会很咸。只要掌握这个就可以了,这个砂锅我放了 seasalt,料酒和胡椒粉,因为有鱼我才放了料酒和胡椒粉,如果没鱼的话,盐就可以了,味道就已经鲜的不得了了。另外加水一般盖过食材,看你喜欢浓汤还是淡汤。

材料图


成品图


再看一个视频
菊花脑 菊花脑 菊花脑 好吃的野菜说三遍 (很多人可能不知道菊花脑,特别推荐。2018年的菊花脑开花很多,可惜还没成熟就下雪了,估计要明年看看有没有希望收到种子,那些问我要种子的只能说声报歉了。)


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用心的好帖 -小呆呆- 给 小呆呆 发送悄悄话 小呆呆 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 07:46:07

:) -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:31:34

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