最近的气温零度上下此起彼伏，所以跟你们分享一道可以化解寒冷的奶油鸡肉汤。这道汤的口感和味道非常浓醇和鲜美，很适合作为开胃汤。如果你喜欢让汤汁更加浓厚的话，秘诀就是在做汤汁的时候加入更多一点的面粉。
准备材料
200克鸡胸肉
100克小蘑菇
30克黄油
半颗洋葱
半根胡萝卜
法式奶油 Creme fraiche
面粉
黑胡椒
盐
鸡高汤
欧芹碎
柠檬
制作方法
先将鸡胸肉放入一锅鸡高汤内煮熟
然后把鸡肉切成小块放在一旁冷却
把胡萝卜、洋葱切成片
每颗小蘑菇切成四块
在平底锅里放入一15克黄油，融化后倒入蔬菜炒熟，根据口味加入适量盐和黑胡椒，然后盛出待用
在一只干净的锅里放入15克黄油，融化后倒入一勺普通面粉，开中高火，用打蛋器快速搅拌。
慢慢倒入前面剩下的鸡高汤200毫升左右，搅拌至汤汁均匀，中小火煮一分钟的时候汤汁已经变得浓稠。
往锅中倒入蔬菜和鸡肉，加入一勺法式奶油 Crème fraîche，搅拌使其溶解。
切半只柠檬，挤入柠檬汁，再加入少量的黑胡椒和盐调味。最后在表面撒上一些欧芹碎，奶油鸡肉汤就完成啦
