老成都浓汤海味面 内陆人的海之梦

来源: 味道2015 于 2015-09-01 19:21:08 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2379 bytes)

关于成都的味道记忆，鲜之极品来自于一碗名不见经传的面。

--老成都的浓汤海味面。

上世纪80年代，西饮司（西城区饮食服务公司）位于市中心的店铺里，一碗浓汤的海味面，吃得刚回蓉的小成都余味绕梁，久久不能散去。

那以后爱上浓汤海味面，爱上成都人关于大海的梦想。

长大后才得知，儿时惊鸿的这一味浓汤海味面，浓缩的不仅仅是海之梦，还有取材的精致，汤汁炖煮的工艺讲究。

和面条制作材料的精准配比。

于是这一味汇聚了陆地和海洋精华的面条，被供在心中成都味道最鲜美的境界。

得空时做一碗原汁原味的老成都浓汤海味面，尝到世界的圆满。


 

 

所有跟帖： 

• 太好了,照着做. -asd123asd- ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2015 postreply 21:28:35

• 欢迎加入老饕方阵 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (169 bytes) () 09/02/2015 postreply 05:10:31

• 看到好吃的就谗. -asd123asd- ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:27:55

• 我记得这碗! 馋那笋干。冷冻带鱼也是 -- 内陆人的海之梦:)) -小溪家- ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2015 postreply 21:59:13

• 识货！最美味的就是那笋干和玉兰片 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 05:09:22

• 那是玉兰片呀, 就这一个没看懂. 昨晚泡了干贝,海米,香菇,还拿出鲜扇贝,青口,虾,排骨今儿中午做给女儿吃. -asd123asd- ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:31:44

• 介么多海鲜啊，得掌握好胡椒粉的用量哈 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:44:11

• 我自己吃了一大碗,孩子吃了一平碗,好吃! -asd123asd- ♀ 给 asd123asd 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/03/2015 postreply 09:47:59

• 好一个内陆的海之梦.美味到哪都是一样.越远的就越珍贵.喜欢这一碗! -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2015 postreply 23:07:24

• 喜欢就好：） -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 05:11:14

• 在这发做饭视频的人胳膊都好粗呀， 我跑了先 -xinxinren- ♀ 给 xinxinren 发送悄悄话 (169 bytes) () 09/02/2015 postreply 00:04:36

• 跑快点儿......当心姐一抬胳膊，小风把你扇倒喽 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 05:13:20

• 看着就很好吃！！！ -蕌蕌- ♂ 给 蕌蕌 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 01:09:17

• 谢谢：） -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 05:13:55

• 小时候经常吃。现在成都还能吃到吗？ -irvinelee- ♂ 给 irvinelee 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 04:57:35

• 不知道后子门当年西饮司的店还在不在 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (122 bytes) () 09/02/2015 postreply 05:16:11

• 太赞了，顶老乡，没吃过这面多少年了。谢谢 -baoermama- ♀ 给 baoermama 发送悄悄话 baoermama 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 06:15:39

• 把旧贴也看了，请问你家的炒锅在哪里买的（锅巴肉片），看上去不错啊。 -baoermama- ♀ 给 baoermama 发送悄悄话 baoermama 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 06:24:00

• 炒锅是N多年前去美国访友时在Macys 买滴 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (51 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:04:23

• 麻烦老乡到底，锅子还可以看到牌子吗？从新看了视频，介绍得太详细了。 -baoermama- ♀ 给 baoermama 发送悄悄话 baoermama 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:17:08

• 不麻烦，刚才看了下，牌子是COOKRIGHT -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:42:30

• 好吃！ -自由自在生活- ♀ 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 06:37:45

• 面食同盟：） -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:07:17

• 太香了！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 07:09:59

• 谢谢：） -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (223 bytes) () 09/02/2015 postreply 08:05:53

• 帖子太用心了。像是央视大片一人搞定。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 09:51:11

• 呵呵，的确是一个人的摄制组 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (169 bytes) () 09/02/2015 postreply 11:07:31

• 美味佳肴！ -北美云河- ♀ 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 11:16:35

• 鲜美。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 17:28:18

• 要吃一碗这样的面得花5，6个小时，太花时间了 -singerl55- ♀ 给 singerl55 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 17:45:04

• 真是漂亮诱人 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 18:31:01

• 喜欢成都的面。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2015 postreply 22:27:33

• 谢楼上众位喜欢：） -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/03/2015 postreply 07:05:02

• 勾起无限乡愁--- 最爱海味面 -Zhumanj- ♀ 给 Zhumanj 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/03/2015 postreply 20:34:46

• 西饮司的店没了 -溢彩- ♀ 给 溢彩 发送悄悄话 (122 bytes) () 09/04/2015 postreply 10:54:09

• 好郁闷：（ 去年回去提督街的钟水饺没了 -味道2015- ♀ 给 味道2015 发送悄悄话 (226 bytes) () 09/04/2015 postreply 13:39:34

请您先登陆，再发跟帖！