一定要提前泡发，最少泡一夜，热水入锅，煮一个小时左右就会黏稠。如果是猪皮的话，煮出来是油油的，鱼肚没用油。

所有跟帖： 

• 谢谢，我再试试。今天泡起来，明天晚上去煮。请问是大火还是小火啊？ -思无邪- ♀ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 20:02:34

• 大火煮开，小火煮就行。 -可爱多的麻麻- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 13:11:46