老式的大鍋,有一個厚重的蓋子,用途很多.從前人家没有烤箱的時候

就是在壁炉里煮飯,如果要烤面包或是燉菜的話,就用燒红的柴火
直接掩蓋在鍋上,如果是在戶外的話就用炭火或燒熱的石頭把它埋住,然後利用餘溫把食材烹熟.
被炭火埋住的铁鍋因為四面受熱,可以達到類似烤箱的效果,因而得名.

所有跟帖： 

• 仰望一下，疑惑了那么久，终于找到了出处。 -三宝宝- ♀ (0 bytes) () 12/19/2009 postreply 13:14:58

• 一起受教了。谢谢！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/19/2009 postreply 13:42:44