我的咸蛋黄是滚一层料酒之后, 放进烤箱烤大约6分钟就拿出来用.

来源: 爱厨于 2006-09-24 19:26:58 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (193 bytes)

本文内容已被 [ 爱厨 ] 在 2006-09-24 22:36:42 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

回答: 广式月饼实验报告~~附糖浆, 莲蓉, 枣泥, 饼皮做法. 由爱厨于 2006-09-24 15:51:42

如果是自己用鸡蛋腌的,蛋黄含油不如市售的高,比较有可能会变干.

我用的是市售现成的咸蛋黄, 蛋黄基本上是呈膏状的, 连着做三天月饼(第一天没有用蛋黄做), 就烤了三遍, 结果也还好, 不觉得明显变干~ :)

您的位置：文学城 » 论坛 » 私房小菜 » 我的咸蛋黄是滚一层料酒之后, 放进烤箱烤大约6分钟就拿出来用.

发现Adblock插件