5 维管束 Vascular bundle, 香椿

什么是维管束 (Vascular bundle)？维管束就是植物输送水、营养和光合作用产物的管道。植物落叶之后，会在叶痕处留下“伤疤”，一个维管束一个疤。最重要的是，维管束的个数是天生的固定的，不会因环境条件的不同而改变。所以只要数一下“伤疤”的个数，就能准确快速地辨认香椿和臭椿。

五个“伤疤”，是香椿树。香椿的嫩芽能吃。九个“伤疤”，是臭椿树。臭椿的嫩芽有毒，不能吃，吃了肚子疼。

随便补充一点，臭椿在18世纪从中国传到美国。现在几乎在美国所有州和加拿大东部都有分布。臭椿已经成为一种对北美生态环境影响极大的外来入侵物种。 因为臭椿在美国到处都是，所以臭椿有时候被人误认为是香椿，而摘来炒鸡蛋吃。因此，喜欢吃香椿的朋友一定要学会辨认香椿和臭椿，以免中毒。

 

 

 

所有跟帖： 

• 我看了，几颗都是5管疤。但有的叶子是奇数。问题是我从来闻不到香椿的香 -bushihandyman- ♂ (51 bytes) () 08/16/2023 postreply 18:49:23

• 嗅觉是很主观的. 每个人的嗅觉功能不同. 即便是同一个人, 对不同的气味, 灵敏度也不同 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 08/17/2023 postreply 10:49:57

• 所以靠主观的感觉来判断, 是不可靠的. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 08/17/2023 postreply 10:50:45

• 维管束的个数是天生的固定的，不会因环境条件或者个人的主观感觉的不同而改变。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 08/17/2023 postreply 10:52:02

• 确实 -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 08/17/2023 postreply 16:44:20