涨知识了! 请问,烧饼是发面的吗?怎么做油酥?
所有跟帖:
• 芝麻大饼是发面的,不用油酥。油酥是做葱油饼的,最简单的就是面和油调成糊状。 -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 17:30:59
• 谢谢, 我再Google 看看做油酥的油和面的比例。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 17:56:05
• YouTube 里应该有不少做葱油饼的视频 -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 18:31:08
• 我家大厨是业余的,也不讲究比例,就是是用几小勺面粉加食用油,调成稀糊,容易抹在饼皮上即可。试一下就有感觉了。 -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 06/18/2023 postreply 18:51:22