为什么用日本万字酱油,因为是纯粮食天然发酵而成,没有添加剂吃得放心。很多种品牌酱油都是勾兑而成,大量添加剂,长期食用影响健康。芥兰头经过三个月的腌制就可以食用,北方叫酱疙瘩或大头菜。腌制过后的酱油完全可以正常使用,而且味道更好。
芥兰头另一种腌制方法,将芥兰头削皮放入容器,倒入日本万字酱油,没过芥兰头,可以放一些糖,口感更好。
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为什么用日本万字酱油,因为是纯粮食天然发酵而成,没有添加剂吃得放心。很多种品牌酱油都是勾兑而成,大量添加剂,长期食用影响健康。芥兰头经过三个月的腌制就可以食用,北方叫酱疙瘩或大头菜。腌制过后的酱油完全可以正常使用,而且味道更好。