豆花最好吃的是我的老家富顺，豆花是用井盐卤水点的，绵软微甜。尤其是名扬四海的富顺香辣酱做蘸水，那个安逸巴适。

尤其吃法也有讲究，舀一勺豆花，从蘸水中挑一些香辣酱放在豆花上，一口吃下，这样蘸水味道始终不变。然后再吃一口米饭，非常刺激食欲，要吃几碗饭。饭吃好，再将豆花碗中的豆花水喝掉。拍拍肚皮，走起！

所有跟帖： 

• 富顺的美乐香辣酱是我每次回国大包扛回来的，连老美邻居都爱 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 03/08/2023 postreply 19:02:35

• 现在美国也有卖的，一大瓶，是玻璃瓶的四五倍，我一次就买它2瓶，生怕断货。香辣酱不仅仅可以当蘸水，其味 -少壮军人- ♂ (366 bytes) () 03/08/2023 postreply 19:48:42

• 对对，老干妈根本没法比。你是在yami买的吗？他们已经断货很久了 -GoGym- ♀ (323 bytes) () 03/09/2023 postreply 07:21:55

• 初三的夏天陪出差的母亲路过富顺，那碗豆花简直不摆了，不只是 -自做煮张- ♀ (548 bytes) () 03/09/2023 postreply 07:07:52