鱼香肉丝 的灵魂是泡椒，还有姜丝和醋。没有这些调料就别做这个菜。

鱼香肉丝 的灵魂是泡椒，还有姜丝和醋。没有这些调料就别做这个菜。

所有跟帖： 

• 碗汁里有醋啊，帖子里还特别提到比例哦，泡椒实在没有，用了干辣椒，生姜用的姜末 -lava100- ♀ (128 bytes) () 01/13/2021 postreply 14:18:32

• 在北美小地方，有些材料不容易去找到，做菜因地制宜，做出可口的菜，才是本事 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 14:20:18

• 泡椒，泡仔姜，独蒜，不过北美不太容易找到啦。很多北美餐馆其实就是调个小荔枝味型。 -yangrouchuaner- ♂ (233 bytes) () 01/13/2021 postreply 14:48:59

• 谢谢来访，对的，调个小荔枝味不错了，炒肉丝，我一般用腰柳，比里脊嫩 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 17:06:03