说得太玄胡，复杂了，很简单，加鸡蛋体积一倍半的温开水，水开锅蒸五分钟，关火，焖3-5分钟，加调料，开吃，保证成功。好吃。

所有跟帖： 

• 我的水加得比你的多，会更嫩的。加盐是有科学根据的。不玄乎。 -fatcat2004- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 14:50:03

• 不加盐加糖也是可以的、一様成羹 -飯盛男- ♂ (62 bytes) () 10/24/2019 postreply 02:24:27

• 加涼開水最好。加温水的話、温度高点成蛋湯啦。加涼開水的意思是 -飯盛男- ♂ (134 bytes) () 10/24/2019 postreply 02:34:07