猪肉切薄片用盐/太白粉/料酒腌制,咸菜,笋,蘑菇,番茄,面条,高汤,地瓜粉。
面条烫熟铺碗底,用一大匙麻油捞拌均匀;2大匙油烧热,放进肉片/番茄/笋/咸菜/蘑菇/料酒拌炒片刻,注入适量高汤烧煮至番茄溶化于汤汁里,加盐/生抽/糖调味,用地瓜粉水勾芡,淋于面条上即可。
猪肉切薄片用盐/太白粉/料酒腌制,咸菜,笋,蘑菇,番茄,面条,高汤,地瓜粉。
面条烫熟铺碗底,用一大匙麻油捞拌均匀;2大匙油烧热,放进肉片/番茄/笋/咸菜/蘑菇/料酒拌炒片刻,注入适量高汤烧煮至番茄溶化于汤汁里,加盐/生抽/糖调味,用地瓜粉水勾芡,淋于面条上即可。
• 不止海鲜,鸭大厨做面卤也是高手啊 ~~~~ 赞赞赞!谢谢分享! -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 07:23:47
• 卤面很正点,这个好复制。一般你的海鲜贴只能饱个眼福,买不到同样新鲜的海鲜,难以复制。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 07:26:54
• 这个卤面,哇!我觉得那个咸菜应该是最提味儿的:) -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:19:12
• 喜欢这个!尤其喜欢料比面多。 -微笑的花- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:27:40
• 今或明天就做。太诱人了 -taoma- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 11:00:59
• 好吃!适合小孩吃。我小时候有这个吃就好了。 -秒秒- ♀ (47 bytes) () 08/13/2019 postreply 13:15:34
• 这个是您那里的卤面吧。北方应该叫打卤面。卤面北方应该是另外的蒸的面。 -加拿大伟哥- ♂ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 20:15:32