早加有什么不好？我都是血沫出清后就加番茄， 想新鲜番茄味的可以后面再加。

所有跟帖： 

• 早加的话，番茄炖煮时间太长，颜色口感会差点，而且营养成份损失比较多，特别是维生素。 -微笑的花- ♀ (764 bytes) () 08/12/2019 postreply 11:21:43

• 学习了。 我一直以为番茄的酸可以加速牛肉的软烂。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/12/2019 postreply 12:44:11

• 我有时忘记煸西红柿也是后放西红柿，成品味道差远了，你试试看看。真佩服国内小编。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/12/2019 postreply 13:42:20

• 这个说法很可疑，国内科普文很不靠谱，番茄的酸和山楂或醋的功能类似，早加可去腥和助肉类软烂。 -自然- ♂ (239 bytes) () 08/12/2019 postreply 13:39:50

• 这段是没有任何科学依据的胡编，国内写的东西根本不能信. -kozy- ♀ (355 bytes) () 08/12/2019 postreply 14:21:51

• 我也是一早就加进去了，酸酸的好吃 -家家123- ♀ (0 bytes) () 08/12/2019 postreply 15:28:45

• 一起炖，才能让西红柿的鲜味融进牛肉里 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/12/2019 postreply 15:32:29