至少要压三四次才好吃

多加十克水。

Bnnrecipe.com 里面有很多食谱。他的机器和我的不一样。我的机器不能来回压面团，必须把

压出来的面条再放回去。三分钟一次。还有很多杂面的做法， 不一定要加鸡蛋。加多一点水就可以了。压面三四次，比其他面条机还是省力多了。口感比手工面不差。手工面好吃就是因为水分吸收充分，来回揉的次数多，机器完全可以做到。有人还发明了商业用烩面机，结果和手工面条口感完全一样。我看过视频，就是来回压面多次。