麦当劳新上市的食品是'油条‘吗?

来源: 2019-03-10 16:18:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (10212 bytes)
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朋友圈里,麦当劳的油条一下子火了!

我听到这个喜讯,立刻去品尝,但是有点失望。这个油条比手指长不了多少,外面沾了肉桂粉和糖,味道是甜的。当然如果要求工作人员不加糖,这个油炸的小棍棍味道还是挺像油条的,就是油炸面团嘛。

读了报纸上的文章,这个油条名叫donut sticks(条状甜圈圈),据说和Dunkin Donuts的产品donut fries相当接近:都是炸的条状食物,都撒了肉桂粉和糖。

(上面是甜圈圈店Dunkin的donut fries,下面是麦当劳的donut sticks)



但是有的中国朋友认为这是麦当劳学的中国油条。至于为什么大小味道都和真的油条不同,朋友认为:根据我的经验,中国美食到了美国,往往都被改良,以适应老美的口味。

而且还有朋友更进一步,说麦当劳这是culture appropriation(文化占有)。

文化占有这对我是个新词,大致是主流社会学了少数民族的文化、而少数民族觉得他们对自己的文化不够尊重。据朋友指点,比如白人忸怩作态穿旗袍,那就算文化占有;比如白人穿衣服像黑人举止作态,也算。

一不小心,油条成了美国侵占中华文化的证据?

且慢,你怎么知道一定是麦当劳引进的中国食物呢?世界上类似的油炸发面不是很多吗?

比如美国集市上常见的elephant ears,算撒了白糖的扁油条吗?



还有funnel cake sticks,不仅仅也是油炸发面,甚至尺寸也比麦当劳的油条更接近真的油条啊。

比如最近刚在印第安人保留地吃的frybread,因为不甜,倒是更接近油条。这是当初离开了熟悉的饮食环境、联邦政府给他们面粉糖粉和猪油以后诞生的食物,后来成为他们的饮食的一部分。印第安人由于饮食习惯的改变,糖尿病发病率增高。

(图里是Havasupai原住民阿姨在揉面,准备给我们做frybread。)

那,这么多各种各样的炸面团,也是学的中国的油条吗?

再纵观世界各国,类似于中国食物的食品也相当不少啊。

比如,中东人也常做包子吃,和中国的包子很像。不过包子馅里除了肉可能还有石榴。

比如,德国人会不会谴责咱们的东北酸菜是偷学了他们的sauerkraut ?



写道这里,想起了以前读到过认知的四个阶段。第一个阶段,有95%的人都在这个状态,是不知道自己不知道。那些把麦当劳的甜条条立刻当成偷学中国油条的同学,倒不是不知道,可能是一下子没有想到其它各种炸面团吧?



我们常常以自己为圆心来看待周围的事物。比如,吃了麦当劳的甜条条,首先联想到自己熟悉的事物。比如,经常有人认为比我思想左的人太左了,比我右的人又太右。

可是有时候不妨站得远一点看问题,不妨质疑一下,也许才能不局限在我们自己的认知里?

所以,麦当劳的新产品是不是引进的油条,您说呢?

~~

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所有跟帖: 

觉得不是油条。 -雾中发丝飞- 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 雾中发丝飞 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 16:30:34

Churros -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 16:40:50

有道理!不过也有高手说churros不是发面 -work&family- 给 work&family 发送悄悄话 work&family 的博客首页 work&family 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 16:50:40

嗯,不象发面。没油条那么大的泡泡:) -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 17:13:21

我今天吃了,挺好的,没有那种哈了的油味 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 18:32:52

西班牙油条 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 19:16:34

just eat, why argue so much? -billibit- 给 billibit 发送悄悄话 billibit 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 19:38:09

西班牙油条。墨西哥和中美洲地区常见食物。 -saaqvolvo- 给 saaqvolvo 发送悄悄话 saaqvolvo 的博客首页 saaqvolvo 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 19:42:41

不是中国油条 -落花起作回风舞- 给 落花起作回风舞 发送悄悄话 落花起作回风舞 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 20:36:57

在朋友圈里还见过有人说西班牙店里挂满了火腿是学我们的金华火腿,质疑人家‘把我们老祖宗的绝技学去了’ -bonbonlei- 给 bonbonlei 发送悄悄话 bonbonlei 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 22:00:38

歐洲人的火腿有各種風味,好多都比金華火腿好吃呢。 -Wafik- 给 Wafik 发送悄悄话 Wafik 的博客首页 Wafik 的个人群组 (111 bytes) () 03/11/2019 postreply 05:31:23

马可波罗确实是从中国带回做火腿的方法,不过意大利后来 -thetruth111- 给 thetruth111 发送悄悄话 thetruth111 的个人群组 (110 bytes) () 03/11/2019 postreply 19:03:16

这个油条真是火了,管他是不是,写它的文章满天飞啊,LOL --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (182 bytes) () 03/10/2019 postreply 23:08:27

许多国人少见多怪,还韩国式自尊爆棚。麦当劳的这个所谓油条在COSTCO卖了许多年了,只是更粗大,味道一样 -老农民说两句- 给 老农民说两句 发送悄悄话 老农民说两句 的博客首页 老农民说两句 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 08:33:43

+1 这玩意好多西人店都有,不是新事物 -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 09:45:11

老墨开的店里都有。 -danjuan- 给 danjuan 发送悄悄话 danjuan 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 11:48:46

这个跟 churros 也不一样吧?Churros 是老墨食品。 -Yangtze430030- 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 13:24:31

麦当劳卖的不是churros, 尽管外面也裹了肉桂糖粉。 基本面团偏donuts, 跟油条还是慢像的 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 19:58:00

就是costco 一直卖的churro. 跟油条口感不一样。elephant ear跟油饼也不太一样。聊胜于无。 -Cathy_Bay- 给 Cathy_Bay 发送悄悄话 Cathy_Bay 的博客首页 Cathy_Bay 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 08:43:24

不就是一个吃食吗!联想那么多干什么?想图个新鲜就去吃一次,要吃油条超市里有卖。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 方家胡同 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 09:15:20

本来大家说的就是味道上像不像,结果你非要总结出大家说像油条是因为大家无知,这也太能扯了。你说的那几种油炸面食物都是很常见的,还不 -luvhh- 给 luvhh 发送悄悄话 luvhh 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 10:54:01

没看懂,到底更像churros还是更像油条。 呵呵 -silverbug- 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 silverbug 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 15:30:43

真的馋油条可以自己做啊,我自己做的用有机面粉,无铝泡打粉,新鲜的油,出锅味道不是街上店里的油条能比的。 -东湾Helen- 给 东湾Helen 发送悄悄话 东湾Helen 的个人群组 (88 bytes) () 03/11/2019 postreply 15:49:34

这几天都这东西刷屏。有点烦了。我反正不吃什么碳水。这一包得占掉一天的碳水Quota。。。。 -chase1993- 给 chase1993 发送悄悄话 chase1993 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 20:00:04

味道不错,稍咸 -GuoLuke2- 给 GuoLuke2 发送悄悄话 GuoLuke2 的博客首页 GuoLuke2 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 20:34:51

学习了,哈哈,你这是论文级别了,今天早晨刚刚吃了这个油条,甜咸各一半,咸的还满接近油条的味道。 -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 taitaidehuayuan 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 11:30:12

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