大厨做菜：肉饼子炖蛋。转帖：上海美食节目《淘最上海》

我的博客里开一个栏目：大厨做菜。把我喜欢的大厨菜分享给大家。

所谓厨房的态度，
那一定体现的是厨师的匠人精神啦~
然而有些美味的食物，
或许我们觉得只有大厨才能做到，
但是我们可以跟着大厨学着做，
为家人带来美味佳肴……

转发截图：

 

 

 

 

 

大家有时间可以试试这道菜。

 

 

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所有跟帖： 

• 我会陆陆续续推出我喜欢的大厨作品。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 06:05:47

• 小时候老吃太阳蛋，现在没咸鸭蛋，我拿鸡蛋，还加香菇。 -wineberry- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 06:26:44

• 这个星期突然看到有个超市里有卖咸鸭蛋。那天，没有想好做什么菜，就没有买。改天去买咸鸭蛋，做肉饼子炖蛋 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 08:23:58

• 这道炖品比起浓油赤酱就显得很健康。从小到大，白吃不厌。 -danren- ♂ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 22:00:25

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 02:33:19

• 谢谢分享！和您一起回味上海菜式真好 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 07:08:24

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 10:13:07

• 谢谢分享。我家老公爱吃这样的肉饼子炖蛋（我做得没那么考究）， 我自己喜欢加鸡蛋+水+咸蛋黄的炖法 -家家123- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 07:12:05

• 谢谢！利用家里有的食材，做自己喜欢的菜。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 08:25:22

• 谢谢，很有收获。 -西山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 07:33:43

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 08:25:43

• 赞你的良苦用心 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 07:46:28

• 谢谢！希望大家能学到地道美食～～分享家人朋友们 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 08:27:01

• 谢谢，学习了！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 08:00:24

• 握手！祝你的视频越来越好！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 08:27:34

• 讲究呀！开盖子那部分没看懂，是20分钟之内不停地开关吗? 为什么呢？ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 12:26:35

• 开盖子是为了蛋清表面不会抛～～重复动作，直到蒸熟 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 12:57:19

• 鲜肉咸味配嫩蒸鸡蛋很好吃 -富春江南- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 14:16:16

• 听听也好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 19:34:41

• 这个菜我家经常做，我买新鲜鸭蛋自己腌咸蛋 -mimi1229- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 16:01:48

• 自己腌鸡蛋不错～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 19:36:46

• 放 "鸡精" 的大厨 -山乡不仕- ♂ (29 bytes) () 01/18/2019 postreply 18:59:46

• 国内的厨师做菜都放鸡精的。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 19:37:43

• 放 "鸡精" 的大厨 -山乡不仕- ♂ (29 bytes) () 01/18/2019 postreply 18:59:50

• 别光这么说呀，上个菜呀，就先来那个红楼梦里的“茄鳖”吧，“冷香丸”也行。 -danren- ♂ (0 bytes) () 01/18/2019 postreply 21:57:44

• 冷香丸是一道哪门子菜?! -山乡不仕- ♂ (71 bytes) () 01/23/2019 postreply 10:03:06

• 冷香丸也是一道哪门子菜?! -山乡不仕- ♂ (77 bytes) () 01/23/2019 postreply 09:58:27