请问怎么知道酵母的活跃性好不好？另外冷天有什么办法让面发得快些？

所有跟帖： 

• 想要发面速度快一点有几个方法： -彬彬有院- ♀ (228 bytes) () 01/03/2019 postreply 12:59:28

• 至于酵母的活跃性好不好，这个很难界定，通常 -彬彬有院- ♀ (536 bytes) () 01/03/2019 postreply 13:06:39

• 谢谢你，Costco买的一大包酵母粉，刚好有效期到了，上周末发的不好 -LLHappily- ♀ (62 bytes) () 01/03/2019 postreply 13:14:21

• 天气太冷或者活跃性不大好都有可能，最多的时候我500克面放了8克酵母 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 13:19:00

• 专家朋友说把发酵粉放在冻箱里冰冻，就没有过期的问题了。时间长就适量多放点。 -北国奕琴- ♀ (0 bytes) () 01/03/2019 postreply 18:25:36