鱼籽饭

来源: 2018-11-05 17:49:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3627 bytes)
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上周五受到惊吓,周末多吃点解压。

去商场看到鲜贝特别大,每年这个时候,北海道的鲜贝和大马哈鱼籽都大量上市。喜欢鲜贝甜甜糯糯的口感。

鲜贝6个,在手心儿到点盐,然后把鲜贝放手里揉搓,直到感觉鲜贝的表面有点黏。

香菇(干香菇和先香菇都可以),6大朵。

小的炒锅里放油,油热放入鲜贝,然后翻面,把鲜贝移动到锅的边缘,放入香菇片,一起煎,煎到收汁,香菇基本没有水分的时候,就好了。香菇的香味儿和鲜贝鲜香融合的恰到好处。出锅后摆盘,最后在上面撒一点胡椒粉。配米饭实在太好吃了。

西芹夏果百合。每年的这个时候,西芹和百合都是最好吃的时候,也会润肺可以抵消一点秋燥,润肺清热降压。西芹需要去皮抽筋才会水嫩。只放了盐和胡椒粉。

北海道产的大马哈鱼籽,有甜口和咸口的,这个是甜口的,油油香香的。做一锅白米饭,上面放点鱼籽,体味一个油香的小球在嘴里爆裂的小小的冲击感。

醋溜白菜片。这个人人都会做了。最重要的是白菜要嫩,要用白菜芯儿来炒是最好吃的。

醋溜白菜片,怎么吃也吃不够呢。东北的白菜,会有一丝丝的甜味儿。日本的白菜口味是有一点点的不同。北海道的大白菜和我们东北的白菜接近,没有东京的白菜那么硬的筋。秋冬季节多吃一点白菜,也算是应季蔬菜哦。

解释: 我和我老公从2016年8月份开始吃素,一年以后,也就是2017年的8月份,去桂林点了一道鱼,但是不好吃,基本没吃。同年去祭奠婆婆的地方,有一个渔民开的餐厅,那里的鱼都是从深海打捞回来的,我和我老公是吃鱼开荤了。今年的2、3月份,我们去北海道,吃了鱼籽。2018年9月末回老家,吃了杀猪菜的肉,也是到目前为止唯一的一次吃肉。我们只是基本素食。严格意义上的素食是做不到的,因为蜂蜜和大葱也是寺院素食禁忌的。肉蛋奶鱼和鱼籽是荤腥。我和我老公也不是绝对的素食主义者。生活里的常态是基本素食的。
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所有跟帖: 

喜鹊家的沙发我做得下吗?:p -Panda_eyes- 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 18:05:17

太欢迎了。加个靠垫给国宝,上杯红酒。问好panda-eyes! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 18:39:23

都是好吃D。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 18:12:47

问好pickshell!只有这个时候才有的好吃的。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 18:40:30

百合是新鲜的? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 19:03:25

是的,是从北海道订购的。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 19:44:28

时令菜,营养又健康 -楚怡雨- 给 楚怡雨 发送悄悄话 楚怡雨 的博客首页 楚怡雨 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 19:51:32

是啊,吃时令菜很鲜美。问好。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 20:30:21

各种海鲜各种馋 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 20:23:58

问好小熊! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 20:32:00

全都好。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 20:39:28

谢谢。问好OceanSound! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 21:17:34

也喜欢鱼子饭 --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (83 bytes) () 11/05/2018 postreply 20:58:22

有时会配点三文鱼,这次是配的海菜酱。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (209 bytes) () 11/05/2018 postreply 21:20:16

很清爽,喜欢! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (65 bytes) () 11/06/2018 postreply 04:19:37

海鲜不算素食。我平时素食,这个季节偶尔吃鲜贝和鱼籽或者鱼,算开荤。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:01:52

谢谢山菊花喜欢,我把解释加进帖子里了。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:57:06

好看好吃 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 06:43:49

可香了,请你吃! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:02:48

被诱惑到了,好美味的鱼籽和鲜贝 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 07:55:26

问好食光! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:03:49

真心喜欢你做的每一道美食。只是没吃过拿到北海道的鱼子,不知道啥时候有这个福气。 -littledogdan- 给 littledogdan 发送悄悄话 littledogdan 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 11:27:49

谢谢你喜欢。如果这个季节有假期,就去北海道吃吧,约上我带路哦! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:05:33

美国有卖鱼籽的地方吗?太诱人了 -gqc- 给 gqc 发送悄悄话 gqc 的博客首页 gqc 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 13:59:16

美国应该有吧?但可能是俄罗斯产的。一样好吃。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/06/2018 postreply 18:06:53

很棒啊,荤素搭配得很好 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 11:24:55

谢谢爱班。感谢私房里的朋友,一直对我鼓励。是温暖的私房! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:29:11

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