鱼籽饭

上周五受到惊吓，周末多吃点解压。

去商场看到鲜贝特别大，每年这个时候，北海道的鲜贝和大马哈鱼籽都大量上市。喜欢鲜贝甜甜糯糯的口感。

鲜贝6个，在手心儿到点盐，然后把鲜贝放手里揉搓，直到感觉鲜贝的表面有点黏。

香菇（干香菇和先香菇都可以），6大朵。

小的炒锅里放油，油热放入鲜贝，然后翻面，把鲜贝移动到锅的边缘，放入香菇片，一起煎，煎到收汁，香菇基本没有水分的时候，就好了。香菇的香味儿和鲜贝鲜香融合的恰到好处。出锅后摆盘，最后在上面撒一点胡椒粉。配米饭实在太好吃了。

西芹夏果百合。每年的这个时候，西芹和百合都是最好吃的时候，也会润肺可以抵消一点秋燥，润肺清热降压。西芹需要去皮抽筋才会水嫩。只放了盐和胡椒粉。

北海道产的大马哈鱼籽，有甜口和咸口的，这个是甜口的，油油香香的。做一锅白米饭，上面放点鱼籽，体味一个油香的小球在嘴里爆裂的小小的冲击感。

醋溜白菜片。这个人人都会做了。最重要的是白菜要嫩，要用白菜芯儿来炒是最好吃的。

醋溜白菜片，怎么吃也吃不够呢。东北的白菜，会有一丝丝的甜味儿。日本的白菜口味是有一点点的不同。北海道的大白菜和我们东北的白菜接近，没有东京的白菜那么硬的筋。秋冬季节多吃一点白菜，也算是应季蔬菜哦。

解释： 我和我老公从2016年8月份开始吃素，一年以后，也就是2017年的8月份，去桂林点了一道鱼，但是不好吃，基本没吃。同年去祭奠婆婆的地方，有一个渔民开的餐厅，那里的鱼都是从深海打捞回来的，我和我老公是吃鱼开荤了。今年的2、3月份，我们去北海道，吃了鱼籽。2018年9月末回老家，吃了杀猪菜的肉，也是到目前为止唯一的一次吃肉。我们只是基本素食。严格意义上的素食是做不到的，因为蜂蜜和大葱也是寺院素食禁忌的。肉蛋奶鱼和鱼籽是荤腥。我和我老公也不是绝对的素食主义者。生活里的常态是基本素食的。
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