原帖里只有图片，我是自由发挥做的

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1566266.html

帖子里的青椒肉丝盖饭非常诱人。

我的做法是： 肉丝里加入适量老抽／酱油／料酒／黑胡椒／淀粉，搅匀腌入味。选有辣味的细长薄皮的青椒切细段，怕辣的话，把里面的辣椒籽去掉就不辣了。锅里加入稍微多一点的油，下腌好的肉丝翻炒至水汽炒干，可以乘出肉丝，偷懒的话也可以将肉丝堆在锅的一边，下蒜粒和青椒翻炒，炒得差不多熟的时候加入酱油炒一小会，然后把肉丝混进来一起炒，放少许糖／盐，翻炒出锅即可。