48小时还不泡臭了？4小时足矣！大火蒸20分钟。40摄氏度太高，不能超过30摄氏度。

来源: Yangtze430030 于 2018-07-16 13:20:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 糯米酒酿的味道 由 5W40 于 2018-07-15 11:05:55

所有跟帖： 

• 24小时2斤半颗粒感明显偏硬和48小时2斤半颗粒比较软, 两批次20C-40C之间均成功出酒香 :-) -5W40- ♂ 给 5W40 发送悄悄话 5W40 的博客首页 (0 bytes) () 07/16/2018 postreply 18:18:13

• 再硬酵母也能消化变软。你说的40度一定是短暂空气温度。米和酵母温度不到40度。 -Yangtze430030- ♂ 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 09:49:49

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