蜜三刀是中国北方比较有名的风味小吃。蜜三刀在山东地区也叫蜜食。叫蜜三刀是因为制作的时候需要划三刀。蜜食呢我觉得就是因为它像蜜一样甜美吧。蜜食是很多北方人童年的心头好。如果你去北方旅行,一定别忘了尝一尝美味的蜜食哦。很多点心店都有得卖,一定会让你印象深刻的。如果想在家里做,可以试试我的方法哦。
原料:
白面团:中筋面粉35g,植物油8g,水17g
糖酥面团:中筋面粉350g,糖浆(或者麦芽糖)150g,油35g,水85g,泡打粉2g
过蜜糖浆:糖浆(或者麦芽糖)100g,白砂糖85g,水20g,蜂蜜30g
用来炸的油:400ml
熟芝麻10g
蜜三刀的大小:2cm*3cm
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