只用鸡蛋不用一滴水,能炸出油条么?结果让你大吃一惊。

来源: 2018-03-31 08:36:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1032 bytes)

纯鸡蛋油条建议配方:鸡蛋液300g;
普通面粉450g;另配面粉50g备用调整面团成形;无铝泡打粉1+1/2 平茶勺约8g;小苏打1/2平茶勺约2g;食用盐1平茶勺约7g 。




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所有跟帖: 

真好!我炸油条怎么两根儿总分开呢?用力压了,也不行。 -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 08:58:40

谢谢观看视频。你观察一下,我案板用的面粉很少,或者不用,油也是用指腹沾一点,这样保证面团湿度,不会分开了 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 14:20:14

最主要的是开始的水面比例1:1.8,保证整个面团的湿度。 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/03/2018 postreply 05:03:21

这些面炸多少油条? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 09:00:51

谢谢观看视频。 12根左右。 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 14:21:37

小苏打是baking soda ,无铝泡打粉是yeast? -hotpinklady- 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 13:01:04

泡打粉= baking powder -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 13:30:54

做得太帮了! 一定试试。 -麻辣鸡丝- 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 麻辣鸡丝 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 14:42:00

请先剪指甲 -taoma- 给 taoma 发送悄悄话 taoma 的个人群组 (47 bytes) () 03/31/2018 postreply 14:44:02

太谢谢了! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 14:22:18

音乐配的有点吓人哈。 -lhy86- 给 lhy86 发送悄悄话 lhy86 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 15:16:47

谢谢观看! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 14:57:08

W效果不错,但鸡蛋太多不敢吃。 -omum- 给 omum 发送悄悄话 omum 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 16:19:00

成品效果 -omum- 给 omum 发送悄悄话 omum 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 16:19:53

感觉不错,每个油条大致分配了半个鸡蛋 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 17:48:43

农夫的油条有三个版本, 想试试,应首选哪个版本? -PMR- 给 PMR 发送悄悄话 PMR 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 16:32:04

无铝泡打粉最容易!谢谢 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 18:18:56

今天试做泡打粉版的成功了,以前试过很多人的版本都是失败,谢农夫 -Hotmom- 给 Hotmom 发送悄悄话 Hotmom 的个人群组 (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 21:07:45

感谢支持! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 14:23:04

这个油条更有营养!高蛋白 -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 04/01/2018 postreply 00:39:30

谢谢观看 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 17:47:40

-秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 秀秀 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 09:20:09

感谢支持! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2018 postreply 17:49:10

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