晚饭后,妈妈做了一道中式甜点,丫头们第一次吃,直呼太奇怪了

来源: 2018-03-03 23:09:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5431 bytes)

春节最后一天,忙了一天把芸豆,黄瓜和南瓜苗移栽到地里。大家准备好春种了吗?
晚饭简单但是依然美味哦,现摘的松菜花,和猪肉一起炒,加了自家的泡菜,平淡的味道立马就被升华了。
饭后按照节日传统,妈妈做了一道中式甜点,花生汤圆。小丫头们第一次吃,看看她们怎么评价吧?老三把汤圆捏烂了也没放进嘴里,估计还没见过这种软乎乎却粘性十足的东东吧!
汤圆的配方仅作参考,配方根据喜好和实际情况可调的空间太大了:
炒好的去皮花生 1杯
白糖 1/4杯
打成粉
软化的黄油半条
和上面的粉混匀后,用保鲜膜包起来放冰箱冷冻室里,直到变固体但是还是软的。
面皮部分:两杯糯米粉,加入半杯开水拌匀,再用凉水边加边揉直到揉成比较软的面团。
花生馅拿出来,分成拇指大小的块,搓成圆球,放冰箱冷冻待用;
糯米面团搓成长条,切成比花生馅稍大的剂子;
剂子搓圆按扁,一边转一边捏,捏成薄的蘑菇状,包进花生馅,捏紧口子。手掌里蘸点水,把汤圆搓到表面光滑。
沸水,保持中火,一个一个加入汤圆,不要叠起来,水要没过汤圆,一两分钟后轻轻地拨动汤圆,使他们脱离锅底。汤圆浮起来后再煮两分钟就可以了。

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所有跟帖: 

喜欢乖乖吃饭的宝贝 -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 00:41:28

谢谢喜欢:) -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 08:21:45

能干的妈妈漂亮的娃娃! -妈妈的故事- 给 妈妈的故事 发送悄悄话 妈妈的故事 的博客首页 妈妈的故事 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 03:19:36

谢谢你:) -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 08:22:22

能干的兔妈漂亮的孩子们,必须点赞啊! -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 04:51:11

谢谢Joyce 点赞啊! -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 08:22:52

你下次先把松菜花用沸水烫一下,再放在冷水里冷却,再跟肉、泡菜一起煮试试。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 07:17:50

我以前会先水煮,但是发现难入味。焖煮可以调味后焖,后面大炒收汁,味道更好哦 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 08:25:22

也是,但是松花菜煮得不脆了。每个人的口味不同,我以前在上海,我父母炒蔬菜总是喜欢放肉片、肉丝,我小时候也喜欢吃肉。后来我自己煮菜 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (359 bytes) () 03/04/2018 postreply 10:41:38

想要脆不要焖久就好了。口感可以调的。小孩子得吃肉,菜和肉一起烧他们不容易挑食。 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (185 bytes) () 03/04/2018 postreply 12:10:45

那种煮法是不一样的,快是快但是不够入味口感也不一样。 -老马失蹄- 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 08:55:23

煮一锅水也要时间的,焖煮的话两三分钟就好了。关键是一定要大火,煮蒸兼顾。 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 12:13:11

兔妈好能干!孩子好可爱! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 08:59:31

谢谢夸奖:) -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 12:13:35

厉害的妈妈 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 09:18:20

谢谢mm! -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 12:13:53

兔妈好能干,三位小朋友好可爱啊。好奇你的视频你老公帮忙拍吗?你有老四要照顾,老公能腾出手帮忙吗? -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 11:31:52

谢谢甜齿mm。老公哪有时间啊,得看孩子,都是自己拍自己编辑的。每次都像打仗一样的。 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (89 bytes) () 03/04/2018 postreply 12:16:57

这次小老三也出镜了:) 看你家小朋友吃饭都好香啊,个个大嚼大咽, 妈妈做饭也更有动力了! -大姐姐小妹妹- 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 大姐姐小妹妹 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 16:24:10

都说在美国长大的人不太接受也不太喜欢黏糯的糯米制品,看来是真的啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2018 postreply 19:41:55

这也是要分人的。我家的最喜欢吃糯米制品 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (100 bytes) () 03/05/2018 postreply 07:56:54

你网站有松菜花种子吗?我也想种种看 -myiqim- 给 myiqim 发送悄悄话 myiqim 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2018 postreply 06:42:00

请问炒锅在哪买的? THanks -kindness- 给 kindness 发送悄悄话 kindness 的博客首页 kindness 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2018 postreply 11:16:37

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