我想问一下这个燕麦就是平时超市卖的普通oatmeal吗？还有为什么发好面后不直接在搅拌机里把燕麦揉进面团？谢谢

所有跟帖： 

• 为什么不直接用机器揉燕麦进面团，而是一个个分开用手揉？有什么区别么？ -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 08:48:31

• 直接揉进去发面，面筋效果会差一些，馒头口感会差。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:27:14

• 太对了！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:43:24

• 谢谢，不过我是想问发完面后直接用机器把燕麦揉进去，和像你那样一只只那样用手揉有什么区别吗？ -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 10:39:28

• 你可以试一下看，我试了一下，有时候太干了机器搅拌很吃力，会发热，我有点担心 -Joycezhou- ♀ (277 bytes) () 01/09/2018 postreply 11:53:31

• 谢谢你的回答，我也喜欢做/吃馒头，一定会试一下这个诱人的燕麦馒头 :)) -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 15:01:16

• 试试看，很有嚼头，好吃的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 15:08:15

• 直接掺进面粉发面，和一般用全麦面发面基本是一样的了，口感没有那么好。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:48:38

• 就是一般超市里面卖的麦片，也就是oatmeal -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:42:49