迷你薄脆煎饺，宝宝一口一个，不会擀饺子皮的妈妈怎么轻松做出两大盆的？

兔妈是很南方的南方人，从小不知所谓面食。偏偏孩子们喜欢各种面食，没办法，只好咬牙切齿刻苦钻研，学了半桶水，每周也能变着花样把中式面食端上了餐桌。方法都是经过了修改和简化的，绝对不敢和“正宗”沾边，但是美味却是名副其实的哦。

这样的迷你煎饺是我们家最受欢迎的菜之一，馅儿一般就是牛肉或猪肉加上当季的蔬菜。这款用了五花肉，中国芹菜和一些自制的豆腐，调味用了葱姜豆瓣酱。

说来惭愧，兔妈实在不善于擀饺子皮，所以一直都用机器压。面和得稍微硬些，切剂子的时候不会塌掉，压到厚度3或者4。大饺子用3，迷你饺子用4。这么做出来的饺子皮很均匀紧实，包起来反而不容易露馅。我一直是用3或者4速度压，很快。全家每次吃六十多个饺子，一会就压好了。有时候聚会，两三百个饺子皮也能轻松完成。不擅长擀面但是喜欢吃饺子的妈妈们可以试试看哦。

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所有跟帖： 

• 太羡慕你的菜地了！做饺子皮的方法好棒啊！也要学习做给我家两个小魔头吃 -cat78- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 09:52:08

• 谢谢，试试看哦，很方便。 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:46:13

• 真棒！ -柚子- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 11:01:29

• 谢谢：） -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:46:46

• 妙招！ -AMYMINT- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 11:08:06

• 谢谢：） -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:47:06

• 请问您的压的机器是哪一款？ 看起来很方便用， 谢啦！ -2008mama- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 11:32:37

• 像kitchen aid -cat78- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 12:18:51

• 你说得对，就是kitchenaid -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:47:41

• 不错！女儿好可爱 -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 12:17:29

• 谢谢哦～ -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:48:04

• 好棒。好像我除了在岳父母家里包饺子，自己从来没有动手包过，不过神奇的事情是我会手擀饺子皮，而且擀得很标准。 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 12:34:00

• 你绝对有制作美食的天赋，多多发视频和大家分享哦 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:49:07

• 我做饺子皮方法和你一样：0 女儿好可爱啊～～～ -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 12:58:43

• 真巧，还以为就我偷懒呢嘿嘿，谢谢美言哦，小女最爱人夸了 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:50:14

• 我家两个冤家都不喜欢饺子 -elfie- ♀ (689 bytes) () 12/12/2017 postreply 13:29:34

• 我们家孩子不挑食，这点我很幸运。 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 16:51:58

• 当妈以后 孩子爱吃是衡量美食的唯一标准 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 18:26:38

• 真的是这样的。太同意了 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 18:56:54

• 更羡慕你家菜园 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 07:10:01

• 跟我学种菜吧：）你也可以拥有这样的菜园 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 07:20:31

• 孩子好可爱啊！饺子也可爱！ -lu乐乐- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 09:50:40

• 看的我口水哗哗的！ -Bijd- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 12:05:10

• 种菜的兔妈，请进。 -小懒猪胖乎乎- ♀ (198 bytes) () 12/13/2017 postreply 19:42:28

• Kitchenaid standmix, 配件是pasta maker -lily0533- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 20:47:53

• 汤勺是tbsp, 茶勺是tsp, 视频里豆瓣酱英文是tsp, 中文是汤勺，应该是哪个 -darlene- ♀ (0 bytes) () 12/15/2017 postreply 14:36:05

• Table spoon 大汤勺或者大勺，tea spoon小汤勺吧，豆瓣酱是小汤勺，中文我没标好，下次注意，谢谢提醒。 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2017 postreply 21:27:06