迷你薄脆煎饺，宝宝一口一个，不会擀饺子皮的妈妈怎么轻松做出两大盆的？

兔妈是很南方的南方人，从小不知所谓面食。偏偏孩子们喜欢各种面食，没办法，只好咬牙切齿刻苦钻研，学了半桶水，每周也能变着花样把中式面食端上了餐桌。方法都是经过了修改和简化的，绝对不敢和“正宗”沾边，但是美味却是名副其实的哦。

这样的迷你煎饺是我们家最受欢迎的菜之一，馅儿一般就是牛肉或猪肉加上当季的蔬菜。这款用了五花肉，中国芹菜和一些自制的豆腐，调味用了葱姜豆瓣酱。

说来惭愧，兔妈实在不善于擀饺子皮，所以一直都用机器压。面和得稍微硬些，切剂子的时候不会塌掉，压到厚度3或者4。大饺子用3，迷你饺子用4。这么做出来的饺子皮很均匀紧实，包起来反而不容易露馅。我一直是用3或者4速度压，很快。全家每次吃六十多个饺子，一会就压好了。有时候聚会，两三百个饺子皮也能轻松完成。不擅长擀面但是喜欢吃饺子的妈妈们可以试试看哦。

喜欢兔妈视频的话欢迎订阅点赞，更多视频与你分享！