哈哈，我的成功了，正吃呢。

我上次学了一个方子，失败了。这次，虽然冰牛奶混合小苏打和泡打粉时候起了很多泡，也放冰箱了，但比起我过去失败的作品，至少看起来象油条了，哈哈。

我家人评价说没国内油条那么蓬松。截面泡确实没那么大，但第一次试方，这样效果我挺满意了。

我觉得狗狗，你那个会不会是机器和面的缘故吧？太充分以至于消泡？我昨天晚上，还同时烤点心，随手揉两下就扔冰箱了，全部加起来没揉超过几十下。

个人口味和厨房条件有些微妙差别，在慢慢调整。我下次试试用冰水代替冰牛奶。温度再低一些，争取混合时不起泡。看看能不能改善内部结构。

谢谢小高姐啦。

所有跟帖： 

• 做的好漂亮！ -cat78- ♀ (0 bytes) () 10/22/2017 postreply 10:27:23

• 公主能干！发现自己可能的错误，第一，没有让BP+BS在牛奶里出泡就倒进面粉里，第二，机器搅了5分钟大概有问题，第三BP已经过期 -好吃狗- ♀ (181 bytes) () 10/22/2017 postreply 11:38:26

• 我用的是Costco买的 E.D.Smith 泡打粉。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 10/22/2017 postreply 20:52:20