葡萄牙美食大揭秘(四)- Piri Piri烤鸡,汤和沙拉

来源: 2017-10-08 19:57:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5842 bytes)

Piri Piri 是源自葡萄牙的一种辣椒酱,用这种辣酱腌制的辣味儿烤鸡就成为Piri Piri烤鸡。

虽然,北美,及世界各地都有Nandos烤鸡,也有自杀级别的辣酱,但是,真正的葡萄牙烤鸡,还是要去葡萄牙吃。

为了吃到正宗民间的葡萄牙烤鸡,俺们里斯本吃喝小分队也是下了功夫了。俗话说,酒香不怕巷子深,俺们小分队愣是穿街走巷,找到这家纯正的葡式烤鸡店。

货好不在排场,这家烤鸡店,里面顶多能站进去3-4个瘦子。店里不能堂食,买了就得走人。而且,人家一天只开4个小时,只中午12-2:30 和 晚上7:00-8:30开门儿,就这么牛。

我本来不是爱吃鸡的主儿,便说先来半只,老板立刻说你是不是想先尝尝,看好吃不好吃再说?,这一个下马威,把我弄的非常不好意思。同行的伙伴们一看这情况,立刻说来两只!。

最后,我们不但买了两只鸡,还买了沙拉,米饭,橄榄,啤酒,还有店家自制的薯片。买好后,就拎着大包小包在附近的公园里找了个地儿,迫不及待地开始美餐了。

第一,鸡好,一吃就知道不是工业化养鸡场出来的鸡, 肉特别瓷实,像咱们小时候吃过的鸡。

第二,味道正,香辣可口,咸淡适中,最主要的是烤的好,这味儿不但是入皮入肉,还入筋入骨了,恨不得把骨头也给敲敲吃了。

第三,经过俺们小分队的两位鸡王鉴定,这是最好吃的烤鸡,没有之一。

葡萄牙最好吃的烤鸡不但是在民巷里找到的,还是在公园以野餐的方式进行的,这样的美食之旅真是太带感,太难忘了。

葡萄牙的汤,非常值得一提,无论是蔬菜汤,鸡蛋汤,南瓜汤,海鲜汤,鱼汤,都是汤汤入味,鲜香可口。也许是做法和调料不同于法式意式和西班牙式,总体来说比较清淡,食材的原味比较突出。

我必须要好好夸葡萄牙的沙拉,因为它靠的不是酱料,而是果蔬本身的味道来提味儿,清香酸甜相得益彰,再加上橄榄油的渲染,堪称完美。

海鲜类的沙拉就用一个词来形容吧- Heaven!

说到这儿,有必要提一下葡萄牙的橄榄,通常是1-1.5欧一份儿,我喜欢就是因为它不咸,非常清香可口。

奶酪,特别要推荐葡萄牙北部的。

未完待续。。。。。。

继续分享葡萄牙美景

(国家瓷砖博物馆)

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(Carmo Archaeological Museum)

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可以分享一下烤鸡店的地址吗?十一月份去,谢谢了! -好吃不如饺子- 给 好吃不如饺子 发送悄悄话 好吃不如饺子 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2017 postreply 03:53:09

请进 -天婴- 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (49 bytes) () 10/09/2017 postreply 04:14:00

太谢谢了! -好吃不如饺子- 给 好吃不如饺子 发送悄悄话 好吃不如饺子 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2017 postreply 04:26:09

烤鸡和墨鱼沙拉太诱人了 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 10:42:28

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