蒸面饼,迷你花卷,小面包

来源: 2017-06-25 19:31:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2979 bytes)

先显摆一下俺的厨房新武器。这个鱼盘有点类似碗,比较深。

这个颜色照相也很漂亮。盯着好久了。只是这家店不常去。

有时去了也是匆忙的看一下价格,昨天去的时候,发现打折了,

大喜啊!买了两个回家小心伺候着。做了个炖菜,呵呵,就当吃鱼了呗。

周六晚上把面发上(用了三分一左右的有机米粉),懒得用面包机了,

反正俺是个女汉纸,手揉!

周日早上早早起来,揉面再次发酵,整形。。。。

蒸饼用玻璃蒸锅蒸的,这个真的没有竹屉蒸的好,怎奈我家的大的竹屉已经报废了,

就用小的竹屉蒸了6个小小的袖珍花卷。又烤了6个小面包。

这个蒸饼往里面抹点腐乳就很好吃了,只要把剂子揉成长型的,用擀面杖擀成椭圆的

面皮,在面皮上抹上橄榄油(我用的是椰子油),对折。醒15分钟,上屉蒸熟就可以了。

面饼上有坑,是因为玻璃蒸屉有水蒸气滴下导致的。

没有糖没有蛋的小面包,烤好后,用一点蜂蜜加点椰子油刷到上面就可以了。

豆浆是我早上做的,有机大豆做的豆浆,煮好后一次要喝完最好,天热,容易坏。

小小的迷你花卷,放了葱花和一点盐外加椰子油,

把面皮擀的薄点,一口可以咬出层次感。

天热了,做饭变成了桑拿,但是也要好好做饭,好好吃,对健康一顿也不能糊弄。

前几天是盛产枇杷的季节,我家附近的河边有一颗枇杷树,是野生的,有时我们就

去摘些吃,酸酸甜甜的真好吃。夏天真好,可以吃个西瓜解暑,也可以去山上避暑。

周六去山里爬山,非常非常的凉爽哦。山下就是30多度呢。

好吧,吃好了,运动好了,就会一生与健康快乐相伴。大家夏季也别偷懒哦。




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所有跟帖: 

面发的真好,我每次都惨不忍睹 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2017 postreply 09:10:51

谢谢小熊,就用做面包的发面方法发面就好了。也可以不放糖盐,只放点油就行。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2017 postreply 12:57:08

你怎么发的面,用活酵母粉吗? 用量? 谢谢 -双喜丸子- 给 双喜丸子 发送悄悄话 双喜丸子 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2017 postreply 14:58:48

我就是用的干酵母粉。直接撒点(1小勺)到面粉上,冬天多撒点,夏天少撒点。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (568 bytes) () 06/26/2017 postreply 17:26:44

谢谢! -双喜丸子- 给 双喜丸子 发送悄悄话 双喜丸子 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2017 postreply 21:22:01

在这里继续给喜鹊点赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2017 postreply 06:36:39

谢谢亮亮妈妈。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2017 postreply 12:48:07

做得很好喔,盘子很可爱。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/28/2017 postreply 08:02:19

谢谢小鱼,一夸俺的盘子俺就合不拢嘴。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2017 postreply 19:04:19

盘子真好看!在哪个店淘的? -幸运厨娘- 给 幸运厨娘 发送悄悄话 幸运厨娘 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2017 postreply 06:36:39

谢谢幸运厨娘夸俺的盘子!这个盘子是在Dansk的outlet专卖店里买的,终于熬到打半价出手的,这几天用的欢天喜地的! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2017 postreply 19:06:07

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