我就是用的干酵母粉。直接撒点（1小勺）到面粉上，冬天多撒点，夏天少撒点。

把面粉揉成比较软的面团后，在面团上抹一层椰子油，盖好盖。

我是晚上和好面，早上起来面团就发的很好，

再揉面团，盖盖继续醒发（冬天大概需要1小时的二次发酵，夏天20分钟就足够了）。

然后整形，无论是烤面包还是蒸馒头，整形好后，一定三次醒发15分钟再蒸。

蒸好后，一定要2分钟中火，然后转小火2分钟，关火后2分钟再开盖，

拿出来后放倒放到毛巾上。

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• 谢谢！ -双喜丸子- ♀ (0 bytes) () 06/26/2017 postreply 21:22:01