鸡骨高汤和鸡汤不一样哦

来源: 漾漾美味于 2017-04-09 10:52:16 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (340 bytes)

本文内容已被 [ 漾漾美味 ] 在 2017-04-09 10:55:21 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

回答: 现在的美国鸡，似呼99％只能煮出鸡水，而非鸡汤吧由无底洞2 于 2017-04-09 01:49:42

鸡汤讲究肉质鲜嫩，炖中式的鸡汤首选华人超市的走地黄毛鸡，味道还是很鲜美的。

炖鸡骨高汤重在骨胶原和胶质，需要长时间炖煮，只要不是很老的鸡都不错。我一直买 Rocky 的 free range chicken。拆出来的鸡骨架炖鸡骨高汤还是很美味的。

您的位置：文学城 » 论坛 » 私房小菜 » 鸡骨高汤和鸡汤不一样哦

发现Adblock插件