好吃的脆辣花生鸡丁 香!脆!微辣!

来源: 2017-03-16 11:01:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1161 bytes)
在四川餐馆点了一盘菜,叫四川炸子鸡,上菜时看到的是一只只红红的尖辣椒满满的一盘,里面鸡丁其实并不是很多。鸡并不是很辣因为红红的小辣椒是整只的,味很好,于是回来自己也想法再造,南方人不怎么会吃辣,家里也没有红红的那种尖辣椒,所以改版了下,用尖绿辣椒去籽后也就成微辣了。果然烧出来的味道很不错,总是很快就被扫光。

当我做这个MV时,自然就想起炸子鸡这个名字,但上网一查网上的图片却不是我从餐馆看到的,网上是整只鸡做的,所以我就不取炸子鸡这名字了,网上一个菜的名字往往有不同的烧法和样子,大家都说自己是正宗的,正宗有那么重要吗?那炸子鸡到底什么样的才算?感到困惑。

主料:鸡腿肉/花生/尖辣椒/葱
作料:料酒/蠔油/生姜/蒜/酱油/盐

请点击看3分钟详细操作视频 - 脆辣花生鸡丁



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所有跟帖: 

美味美色,辣味正好和我们这些不是四川两湖的人的口味! -asd123asd- 给 asd123asd 发送悄悄话 asd123asd 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 14:02:28

南方人太辣吃不了,微辣还行。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 20:05:56

开胃好吃! -波城冬日- 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:37:09

确实是。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:48:00

很正宗。喜欢。 -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 11:52:04

谢谢。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:48:19

好吃。 -wensha- 给 wensha 发送悄悄话 wensha 的个人群组 (41 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:07:52

谢谢,这个真的好吃。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:48:45

我做的一盘××炒鸡丁,鸡脯肉至少七、八两,鸡丁要切成三颗花生那么大,吃上去鸡丁要像硬一点的豆腐那么嫩。 -老马识途- 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:27:03

你说的到位。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:49:29

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