好吃的脆辣花生鸡丁 香！脆！微辣！

在四川餐馆点了一盘菜，叫四川炸子鸡，上菜时看到的是一只只红红的尖辣椒满满的一盘，里面鸡丁其实并不是很多。鸡并不是很辣因为红红的小辣椒是整只的，味很好，于是回来自己也想法再造，南方人不怎么会吃辣，家里也没有红红的那种尖辣椒，所以改版了下，用尖绿辣椒去籽后也就成微辣了。果然烧出来的味道很不错，总是很快就被扫光。

当我做这个MV时，自然就想起炸子鸡这个名字，但上网一查网上的图片却不是我从餐馆看到的，网上是整只鸡做的，所以我就不取炸子鸡这名字了，网上一个菜的名字往往有不同的烧法和样子，大家都说自己是正宗的，正宗有那么重要吗？那炸子鸡到底什么样的才算？感到困惑。

主料：鸡腿肉/花生/尖辣椒/葱
作料：料酒/蠔油/生姜/蒜/酱油/盐

请点击看3分钟详细操作视频 - 脆辣花生鸡丁

所有跟帖： 

• 美味美色，辣味正好和我们这些不是四川两湖的人的口味！ -asd123asd- ♀ (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 14:02:28

• 南方人太辣吃不了，微辣还行。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 20:05:56

• 开胃好吃！ -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:37:09

• 确实是。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:48:00

• 很正宗。喜欢。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 11:52:04

• 谢谢。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:48:19

• 好吃。 -wensha- ♂ (41 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:07:52

• 谢谢，这个真的好吃。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:48:45

• 我做的一盘××炒鸡丁，鸡脯肉至少七、八两，鸡丁要切成三颗花生那么大，吃上去鸡丁要像硬一点的豆腐那么嫩。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:27:03

• 你说的到位。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 19:49:29