哪种橄榄油适合高温煎炒烹炸？

来源: 红玫瑰999 于 2017-03-16 07:53:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 如何区分真假橄榄油？ 由 白水之鱼 于 2017-03-15 11:59:29

所有跟帖： 

• 精制（Refined）橄榄油可以，比如Costco的Extra Light橄榄油。 初榨的橄榄油不适合高温。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 08:39:51

• 橄榄油的沸点较低，不适合高温煎炒，煎炒最好用其它沸点高的油，如葡萄籽油等。 -白水之鱼- ♂ 给 白水之鱼 发送悄悄话 白水之鱼 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 09:35:49

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