中餐西做-----椒烤三文鱼头

来源: 2017-03-04 07:31:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2183 bytes)
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厨娘岁月久了,因为时间关系,最喜欢琢磨的就是如何省时省事省力做出好吃又健康的饭菜。既不亏待好吃狗的口福之欲,又要有足够的时间干自己喜欢的事情。所以我的厨房被称我作懒人厨房,这个世界是被懒人推动的。看看洗碗机,烤箱,洗衣机,烘干机,诸如此类,解放了多少人的生活。决定把这些年开发出来的懒人菜谱慢慢写出来,给没有三头六臂,却要应付日常忙碌的生活的工作女同胞男同胞们。

今天要写的是椒烤三文鱼头,时间20分钟(快,从准备到上桌),无油无盐无油烟,健康方便又快捷。

材料:新鲜三文鱼头一个,打理干净

1/3杯生抽或万字酱油

1/3杯料酒

1/3杯橘子汁(orange juice)

姜一小块,蒜半头,葱三两根,青辣椒几只(青辣椒可要可不要,看你和家人能不能吃辣来决定,我选的青椒不辣,但是很香的那种)

鱼头清理干净放烤盘里

特写镜头下

青辣椒,这种不辣,喜辣的可以换尖椒

姜蒜葱切碎和辣椒一起混进酱油橘子汁和料酒汁,淋三文鱼头上

保证每一部份都被汁淋过

开烤箱预热到400F待温度达到预热的四百华度,把腌好的鱼头放烤箱里,开始计时,15分钟后拿出来

嫩滑细腻椒香的烤三文鱼头上桌开吃

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

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所有跟帖: 

漂亮。三文鱼头是不是很腥? -sasha615- 给 sasha615 发送悄悄话 sasha615 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 09:16:08

西岸的网友笑了,俺这三文鱼才 $3.99/lb. -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 09:27:18

哪儿那么好的价格?太吸引人了 -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 polebear 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 13:40:35

不腥,新鲜的煮汤很好喝 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 09:28:32

这个做法比汤还好 -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 polebear 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 13:41:48

那是,做工调料这么多一顶好吃 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 17:28:08

新鲜的不腥 -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 polebear 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 13:39:54

西岸的网友笑了,俺这三文鱼才 $3.99/lb. -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 09:26:31

做的用心赞一个。一定学做 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 09:26:49

很容易做的,谢谢 -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 polebear 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 13:42:36

看着就好吃 -白糖杨梅- 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 10:08:29

确实好吃,比炖汤嫩很多 -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 polebear 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 13:43:10

馋啊!咱这只有冻三文头,很腥。 -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 03/04/2017 postreply 10:39:39

没买过冻鱼头,冰箱里解冻会不会好一点? -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 polebear 的个人群组 (0 bytes) () 03/05/2017 postreply 13:43:59

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