不用锡纸盖住蒸，让蒸汽水由梅菜渗到肉里，肉更有梅菜的味道不更好？第 5），多此一举？我做扣肉高压锅蒸30分钟足以

来源: lava100 于 2016-10-23 15:20:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (47 bytes)
回答: 梅菜扣肉 由 Patio 于 2016-10-23 13:32:56

从照片看，这个扣肉好干的

所有跟帖： 

• 汁都倒出来了。 -Patio- ♂ 给 Patio 发送悄悄话 Patio 的博客首页 (158 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:34:57

• 30分钟是可以了，但凉后再蒸，吃起来要好很多。 -Patio- ♂ 给 Patio 发送悄悄话 Patio 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:39:34

• 我猜你这步是让肉吸收更多梅菜的味道，不盖锡纸蒸，肉就会有更多梅菜的味道，所以 5）可以去掉 -lava100- ♀ 给 lava100 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:14:27

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