想象不到好吃的改良的西红柿炒鸡蛋

传统的西红柿炒鸡蛋的做法是，分别炒熟西红柿炒鸡蛋，再合在一起炒。西红柿和鸡蛋的味道没有融合得太好。我做的西红柿炒鸡蛋更好吃，你不妨也试一试。

1 把西红柿放入开水中一分钟，取出后在顶部切一个十字口，很容易剥去西红柿皮。

2 把西红柿切成一寸大小块。

3 让炒锅烧热，再倒入一两左右炒菜油。

4 倒入西红柿，大火翻炒。

5 加少许盐，少许白糖，西红柿炒到软熟，变色。

6 鸡蛋两个，加少许盐，打散。从炒熟的西红柿四周到中央，缓缓倒入打散的鸡蛋。

7 待鸡蛋凝固后，从四周向中央轻轻翻动，待鸡蛋全部炒熟。

8 加入少许西红柿沙司（KETCHUP）。

9 翻炒均匀，即成有滋有味的西红柿炒鸡蛋了。

 

所有跟帖： 

• 没想到还可以这样做，但感觉肯定很入味。学习了，我以后也用你的方法做，除了不去西红柿皮（我没你这么讲究，呵呵） -Angry小鸟- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 09:48:19

• mm蛮棒的.我的做法(供大家参考):其它和你一样,就是鸡蛋事先炒熟约一半的量,另一半等和番茄混合调味后,最后放来收汁.看咋样? -海尾归- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 12:05:38

• 好，我基本也是这么炒的 ：） -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 13:10:26

• 学习了。还从来没有这样炒过呢：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 13:24:49

• 厉害！俺必须试试。 -wxc1414- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 16:32:59

• 做出新意了，好厉害 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 17:25:43

• 下次试试看 -chenchen02- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 18:56:13

• 虽然不大会做饭，但番茄炒蛋我爸爸从小就这么教我的呀！ -hutu98- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 20:07:19

• 我们这么做都多年了。不同的是，先炒香小葱，放鸡蛋前一点酱油，出锅前滴几滴麻油 -一般群众- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 20:31:47

• 这个是懒人做法，图省事的时候都这么做 --百科-- ♀ (169 bytes) () 03/20/2016 postreply 00:09:41

• 嗯这倒省事,少一道工序, 谢谢分享 -cheerfulcats- ♀ (0 bytes) () 03/20/2016 postreply 01:48:35

• 这个菜对付小孩最好用了。别管怎么做都行。配面配米饭都行。小孩永远爱吃。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 03/20/2016 postreply 09:42:21

• 炒西红柿都有人贴上来? 后面还跟着这么些叫好的。天哪, 莫非是个大美女? -石油附中啊- ♂ (0 bytes) () 03/20/2016 postreply 11:02:44

• 还真的是和我平时的顺序不一样，今天做了两次。第一次是早上，第二次是儿子点的。 -bluespirit- ♀ (104 bytes) () 03/20/2016 postreply 12:17:26

• 不要加番茄酱吧，那玩意还是不够新鲜，有防腐剂的。美国孩子本来吃番茄酱就够多了的，比如热狗，啥玩意都加番茄酱。我觉得 -jasondand- ♀ (143 bytes) () 03/21/2016 postreply 07:34:54

• 先炒雞蛋，再加入西红柿，翻炒几下，加点酱油，盖上锅盖多闷一会儿，起锅前加点盐。比这还好吃。 -Alice95035- ♀ (0 bytes) () 03/22/2016 postreply 20:03:56